アスパラ菜 「オータムポエム」
見た目は菜の花 味はアスパラ
特長
「紅菜苔」に似た姿で、緑鮮色のトウ立ちした茎や葉と花蕾を利用します。茎や葉はアスパラガスに似た風味と甘みがあり、とてもおいしい野菜です。葉は、かき菜として利用します。
タネまき
60cm幅のうねに条間25cm、深さ約1cmに作った溝に、タネが1cm間隔になるようにスジまきします。土をかけ軽く押さえます。
栽培管理
発芽後、本葉5～6枚で間引いて、株間20cmになるようにします。春まきでは10cmにします。その際、軽く耕し、株元に土寄せします。追肥はタネまき後から、1か月ごとに収穫終了まで行います。
収穫
花が1～2輪咲いたころ、下の方の葉3枚くらいを残して切りとって収穫すると、わき芽が出てくるので長く収穫を楽しめます。春まきは、株元近くのポキッと折れるところで収穫します。