タケノコ白菜 「中国紹菜」
お鍋にも油炒めにも相性抜群
特長
秋まき、年内どりに適するタケノコ型のハクサイです。球は長円筒形で重さ2～3kg、外側の葉は濃緑色、内側の葉は黄色です。歯切れがよく、甘みと風味があり、加熱調理に合います。
タネまき～植えつけ
セルトレーなどにタネまきし本葉3～4枚、もしくはポットにタネまきし本葉5～6枚でうね間60cm、株間50cmで植えつけます。タネまきや植えつけ遅れは結球しない恐れがあるので注意します。
栽培管理
追肥は植えつけ後10日ぐらいに除草を兼ねて耕しながら行い、同時に株元に土寄せします。20～30日後の結球始めのころにも追肥を行います。アオムシ、コナガの防除に努めます。
収穫
タネまき後90日前後で収穫できます。半結球状態でもおいしく食べられます。球は水分が少なく、横積みしても崩れにくく、貯蔵性にすぐれています。