カボチャ 「雪化粧」
強粉質で食味のよさに定評がある白皮カボチャ
特性
・草勢は非常に強い。雌花着生性は遠なりである。
・開花後35日ごろから果肉は強粉質となり、開花後50日前後で粉質度が最高となる。
・果実は2.3kg前後で偏円形。果皮は灰白色（未熟のときは「芳香」に似る）の個性的なカボチャ。
・果肉はやや淡い黄色。ゆでると鮮やかな黄色となり、強粉質である。
・収穫後の腐敗や肉質の劣化が少なく、日持ちがよい。
・収穫直後は極粉質で甘みが乏しいため、1カ月程度の貯蔵期間をおいてからの消費が好ましい。貯蔵を経ることで甘みが増して食味が最高となる。
適応性
洋種系カボチャは果菜類のなかでは冷涼な気候を好みます。草勢が非常に強いので、トンネル・露地栽培での粗放栽培に向く品種で、収量性よりも品質を重視した品種です。土質の適応性は広く、好適pHは5.8～6.8で、耐乾性、吸肥性もあり、やややせ地のほうが栽培しやすいです。
肥培管理
施肥量は土質、前作などの残効により一概に決められませんが、草勢が強いので元肥は10a当たり窒素5㎏前後、リン酸15～18㎏、カリ10～13㎏を標準とします。とくに窒素肥料は「みやこ」の4割程度とし、つるバランスを見ながら追肥します。
育苗・育苗管理
発芽温度は、25～28℃です。発芽をはじめたら新聞紙をとり、十分に換気をして床温を18～20℃に下げ、徒長を防ぎます。子葉が7分展開したころに、10～12㎝ポリ鉢に移植します。移植床は播種と同時に準備し、適温・適湿にしておきます。夜間の最低気温は本葉1～1.5枚展開時までは10～15℃、本葉2枚後は8～10℃、地温は14～15℃で管理します。また、灌水も移植活着後は控えめとし、かための苗に育てます。
育苗後半は、十分に光線を当てるため、葉が重ならないよう早めにずらしを行います。定植の数日前から灌水し、新根が旺盛に発生し始めたころを見計らって定植します。
定植および定植後の管理
栽植密度は畝間4m、株間1mの2～3本仕立て（10a当たり約250株）。定植の5～7日前からトンネルまたはマルチをかぶせて、定植時に14～15℃以上の地温を確保するように努めます。露地栽培では、定植直後の風による被害を防ぐために、パオパオ90などの被覆資材を使うとよいです。
トンネル栽培では活着促進を目的に定植後7日程度は密閉管理をします。密閉が長びくと高温で枯死しないまでも、雌花着生不良、花落ち部が大きくなるなど子房の奇形を招きます。そこで、定植後、33℃を超えないよう早めに換気をします。なお、最低気温は8～10℃を確保します。
着果
雌花は、13節前後とやや遠成りですが、1つる1果は着果します。側枝の発生も旺盛なので、着果節までの側枝は必ず除去します。13節前後の着果で2.3㎏前後の果実が収穫できます。
収穫
開花後40日程度で十分な食味となりますが、この品種の特長を出すには、開花後50日程度おくと、粉質で甘みも強く最高の品質となります。