ホウレンソウ 「豊葉ほうれん草」
アクが少なくおひたしに好適
特長
日本の在来種と、切れ込みの深い西洋種からできた、暑さ寒さに強い品種です。葉の切れ込みは深く、アクが少なく、とくに食味がすぐれています。
タネまき
条間15～20cm、まく深さを約1cmとし、スジまきまたは点まきします。間引いて本葉2～3枚で株間5～6cmにします。タネにはトゲがあるので注意してまきます。
畑づくりと栽培管理
酸性をきらうので、あらかじめpH（土壌酸度）を6.5前後に調整します。1m2当たり苦土石灰150g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料120gを施し、追肥はいりません。アブラムシ、ヨトウムシの防除をします。
収穫
草丈が20cmくらいになってから収穫を始めます。気温の高い時期は早めに、低温期は大株にして収穫します。※高温期は「芽出しまき」にしましょう。タネを水に一昼夜浸け、水切りして湿った布で包んでポリ袋に入れ冷蔵庫に貯蔵し、1mmほどの根が1割程度出たらタネまきします。
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