ナス 「中長なす」
代表的な夏野菜 幅広い料理に
特長
ツヤのある濃黒紫色で長卵形の中長ナスです。つくりやすく、夏の長い間なり続けます。煮物・焼き物・揚げ物から漬け物まで幅広い料理に適します。
タネまき
発芽適温（地温）を確保します。ポットなどに4～5粒を、深さ1cmにまき、土をかけ軽く押さえます。本葉2枚ころまでに1本に間引きます。定植は最初の花が咲いたころを目安に、株間50cmで植えつけます。
栽培管理
支柱を立て、1番花のついている主枝と、そのすぐ下から出ているわき芽2本を残し、他のわき芽は摘みとって、3本仕立てにします。追肥は、植えつけ後3週間ごとに行います。
収穫
開花後15～20日、果実の長さ13cm、重さ90g前後を目安に収穫します。とり遅れると株に負担がかかり、収穫量が減るので早めに収穫します。また、水切れに注意します。