ハーブ 「ローズマリー」
肉・魚料理の風味付けに人気
特長
すっきりとした強い芳香があり、欧米では庭に植えて日常的に利用しています。鎮静、美容に効果があるといわれ、ヨーロッパではローズマリーを生活にとり入れた王侯貴族の若返り伝説があります。
タネまき
タネまき用土を入れた箱に、1cm間隔で4～5粒ずつまきます。なお、一斉に発芽しない場合があり、芽が出てからの生長も遅いので10日ごとに薄い液肥を与えます。草丈約3cmのころポットに植え替えます。タネまきにも便利なピートバンもご利用下さい。
栽培のポイント
翌春、1㎡当たり苦土石灰120g、完熟堆肥1kg、有機配合肥料100gを施し、植えつけます。北関東以北では鉢植えが無難です。多湿に弱く、花が咲き始めるころ。、伸びた枝を刈りとり風をとおしをよくします。小枝はシチュー、マリネ、肉・魚料理やハーブバス（風呂）に、葉は菓子、ティー、ポプリに、花はサラダの飾りに利用します。