ゴマ 「白ゴマ」
香ばしい香り セサミン豊富
特長
白ゴマは、日本料理や中華料理には大切な素材です。また、タンパク質・脂質・カルシウム・ビタミンB1を豊富に含み、最近は機能食品としても評価されています。
タネまき
地温が十分上昇してからタネまきします。うね間60cm、株間10～15cmに、1か所4～5粒ずつ、深さ5mmに点まきし、土をかけ軽く押さえます。※タネにかける土はタネがわずかに隠れる程度にします。
栽培管理
発芽後、順次間引いて本葉5～6枚で1本立ちにします。追肥は、間引きの後におこないます。軽く耕し、肥料と土をよく混ぜながら、株元に土寄せします。
収穫
葉が枯れ落ち、下の莢が2～3個はじけたら、株元から刈りとります。雨の当たらないところで追熟し、十分乾燥させます。大部分の莢が割れ始めたら、シートの上でたたいてゴマをとり出します。