ロマネスコ 「ロマネコ」
カリフラワーと同じ調理でおいしい
特長
カリフラワーと同じように食べます。甘みとコクがあり、生のままスライスしてサラダでもおいしく、ヘルシーに食べられます。クセがなく、栄養価が高いのでお子様のお弁当にピッタリです。
タネまき～植えつけ
セルトレーなどにタネまきするか、育苗箱に10cm間隔でスジまきします。本葉1.5～2枚でポットに植え替えします。その後、本葉5～6枚でうね間70cm、株間40cmで植えつけます。
栽培管理
追肥は本葉10枚のころと、花蕾が見えはじめるころに除草を兼ねて耕しながら行います。同時に株元に土寄せし、株のふらつきを押えます。アオムシ、コナガの防除に努めます。
収穫
植えつけ後75～110日前後、花蕾の直径が15～20cmくらいで収穫します。まわりの葉も一緒に切り落とします。とり遅れると花蕾の形が乱れるので注意しましょう。