ゴボウ 「ダイエット」
健康志向にピッタリなヘルシー野菜、サラダゴボウ
特性
1. ドレッシングなどをかけて、生で食べられるゴボウです。肉質は非常にやわらかく、繊維分も多く、香りがよいです。
適応性
・ 露地では播種期は３～10月、それ以外の時期ではトンネルまたはパイプハウスを利用します。 ・ 栽植距離は畝幅45～60cm、株間３～５cmが適当です。株間が広すぎると太くなりすぎるので密植がよいです。 ・ 収穫期は、播種後75日程度（冬期のパイプハウスでは90～100日）で、太さは小指程度、長さは30～40cm程度が適期です。 ・ 収穫はクワを使います（トレンチャーは不要です）。降雨中、降雨後であれば、手だけで簡単に抜けます。収穫後は流水につけて変色を防ぎます。