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材料(4人分)
- 大山ブロッコリー®…1株
- ハム…3枚
- ピザ用チーズ…30g
- カレー粉…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
- 春巻きの皮…10枚
- 油…適量
- フリルレタス、ミニトマト…各適量(盛り付け用)
- ブロッコリーは小房に分ける。１ℓの湯に塩小さじ１を加えてかためにゆで、粗熱がとれたら軽く刻む。
- ハムはたんざく切りにする。
- ボウルに①、②、チーズ、カレー粉を混ぜ合わせ、塩ひとつまみとこしょう少々で味を調える。
- 春巻きの皮は斜めに切って三角形にし、③の具を等分に巻き、巻き終わりは水で留める。
- フライパンに深さ１cmの油を入れて熱し、④を入れて揚げ焼きにする。器に盛り、レタスと半分に切ったミニトマトを添える。
