ネギ 「雷帝下仁田ねぎ」
甘くとろける極上風味
特長
群馬県下仁田地方由来の『殿様ネギ』と呼ばれる品質極上の短太一本ネギです。肉質はとてもやわらかく、特有の甘みとコクがあり、とろけるような舌ざわりです。なべ料理で風味を味わいます。
タネまき
苗床に深さ約1cm、間隔10cmでスジまきし、土をかけ軽く押さえます。本葉1～2枚で間引き、株間を3cmにします。草丈30cm程度の苗に育てます。秋まきでは、4月にうね幅40cm、株間5cmで仮植を行います。
栽培管理
7月ごろ、うね間90cm、深さ10～15cmの溝に、襟部が埋まらないように株間10cm間隔で植えつけます。追肥と土寄せは3～4回行い、最後は葉が集まっている首元まで土寄せのみ行います。
収穫
最後の土寄せから30～40日が過ぎたころに収穫を始めます。寒さにあたると味がよくなります。収穫後は、風通しのよい乾燥した半日陰に保存すれば、味を損なわずに2～3か月は日もちします。